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我所牽頭承擔的“十三五”國家重點研發計劃項目《水產品自動剝制及分級技術裝備研發與示范》通過科技部綜合績效評價
【農機網 科技創新】2022年5月30日，科學技術部中國農村技術開發中心印發《關于下達“十三五” 國家重點研發計劃 “智能農機裝備”重點專項項目綜合績效評價結論的通知》，我所牽頭聯合浙江大學等 6 所高校、中國水產科學院漁業機械儀器研究所等 4 家科研院所和 3 家技術企業共同完成的《水產品自動剝制及分級技術裝備研發與示范》項目(項目編號：2018YFD0700900)以平均90.5的高分通過綜合績效評價。
▲ 綜合績效評價會議項目組匯報現場合影
項目的績效評價是由科技部農村中心于2022年3月11日在北京組織召開的線上會議進行的，與會專家認為該項目成果提升了我國水產加工的智能化水平，為水產養殖加工智能化管理和裝備產業化應用奠定了技術基礎。項目組織管理合理，經費使用合規，一體化組織實施、內部管理機構和管理制度規范，運行有序，效果良好。
▲ 綜合績效評價會議項目組匯報現場
▲ 課題間交流與檢查評估等方面的現場
項目具體由我所農產品加工裝備技術研究開發中心負責牽頭實施，項目負責人為張漢月教授級高工。
項目針對水產品剝制主要依賴人工，自動化剝制及分級裝備缺乏的問題，以蝦和魚為研究對象，重點突破蝦類剝制與殼肉分離、魚類清洗與低損去鱗等預處理關鍵技術，研制蝦類和淡水魚等大宗水產品自動清洗、去鱗、去雜、剝制、分級等關鍵裝備，配套包裝等形成成套，開展產業化示范，推動水產品加工業的裝備技術升級。
項目突破了輥軸揉搓與擠壓組合對蝦柔性剝制、振動定向羅非魚去雜除臟、基于物料信息反饋的機械剝制參數在線調控和魚加工生產線數據實時采集與在線控制等關鍵技術，研制了輥軸式蝦剝殼機、對輥式自動化對蝦分級機、魚類多段滾筒去鱗機、魚類剖切除臟機和鼓泡清洗機等關鍵裝備，建成了對蝦剝制技術裝備和羅非魚加工技術裝備集成示范生產線，在廣東湛江、廣西北海和河北唐山等地推廣使用4套生產線，經濟社會效益顯著。
▲ 對蝦剝制技術裝備集成示范生產線
▲ 羅非魚加工技術裝備集成示范生產線
項目申請國家專利44件，其中發明專利30件，授權8件；發表論文26篇；制定企業標準13項；獲得軟件著作權5件。
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