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園藝作物應對低溫凍害技術指導意見
據氣象部門預報，元旦前后，受強冷空氣侵襲，部分地區累計降溫幅度將超過10℃，可能對園藝作物生產造成不利影響。為有效應對低溫凍害，切實保障元旦、春節期間蔬菜供應和果茶生產安全，農業農村部種植業管理司會同全國農業技術推廣服務中心制定園藝作物應對低溫凍害技術指導意見。
蔬菜生產應對低溫凍害技術措施
設施蔬菜
加強設施巡檢
檢查棚膜是否有破損并及時進行修補，加固壓膜線，將棚膜壓緊壓實。固定好保溫被等覆蓋物，減少大風對保溫被和棚膜的撕扯。大風來臨前及時關閉通風口和出入口。
加強肥水管理
低溫來臨前，應控制灌水和施氮肥，非必須不灌水。如需補水，應采用膜下滴灌，畝灌水量控制在5—8立方米，防止設施內濕度過大。
加強災前預防
在蔬菜植株行間撒施谷殼灰、草木灰、火土灰、麥糠，或用秸稈、稻草等覆蓋在畦面上，形成保溫層，減少土壤熱量散失，同時降低棚內空氣濕度。在低溫來臨前1—2天，葉面噴施蕓苔素內酯等植物生長調節劑或1%白砂糖水溶液，提高蔬菜耐寒性。同時，使用廣譜性殺菌劑進行低溫高濕病害預防。
加強覆蓋保溫
采用簡易覆蓋或多層覆蓋進行保溫。根據蔬菜種類不同，可采用塑料薄膜、無紡布或遮陽網等材料直接覆蓋于蔬菜植株之上，也可在棚室內覆蓋二層薄膜或架設小拱棚進行保溫。
做好應急增溫
準備好增溫塊、熱風機等加溫設備，必要時進行加溫，提高棚室內溫度。
露地蔬菜
及早采收，減少損失
冷空氣來臨前，及時搶收或提前采收。對暫未銷售的產品，轉運至室內臨時貯藏保鮮，避免低溫凍害造成損失。
保溫防寒，及時補救
冷空氣到來前，應中耕培土于蔬菜根旁，防止根系被凍傷，也可覆蓋農膜、無紡布或遮陽網等材料防寒保溫。受凍害較輕的茄果類蔬菜可先修剪受損枝葉，待氣溫回升后強化肥水管理補充養分。受凍害嚴重的植株應及時清除，改種小白菜、菠菜、生菜、油麥菜、菜心等速生葉菜。
果樹生產應對低溫凍害技術措施
01
加強樹體和設施日常管理
增施腐熟有機肥，搭配磷肥(酸性土用鈣鎂磷肥，堿性土用過磷酸鈣)和高磷復合肥，提高果園基礎肥力。加強病蟲害管理，疏剪病枝枯枝，葉面噴施蕓苔素(按標簽推薦濃度)、0.3%磷酸二氫鉀和其他微量元素等肥料，增強樹體抗寒能力。樹干涂白和綁扎，在晴天用生石灰1:7兌水，加適量食鹽，攪拌均勻后涂刷樹干和樹冠下部的大枝，或主干束縛稻草防寒。加強溫室、大棚、避雨棚等防護設施支撐，以防大雪壓垮、壓塌設施結構。低溫來臨前，及時排空水肥管道等，防止管罐等凍裂。
02
采取臨時性防護措施
覆膜
在霜霧和低溫來臨前，采取單行、單株或雙行的樹冠覆蓋措施。
熏煙
在天氣預報氣溫可能降至零度以下的夜晚，于夜間12點至凌晨8點在果園采用合適的材料進行熏煙，提高果園溫度、減輕低溫凍害作用。
加熱與除雪
對于大棚設施內栽培的高價值水果，可采用適宜形式在棚內加溫，提高棚內溫度。短時降雪量較大時，及時巡查設施承雪情況，清除過多積雪。
03
凍害發生后及時做好恢復管理
除雪和土壤管理
大雪或霜凍過后，及時清理樹上和樹盤下的積雪或霜，全園或樹盤淺耕松土(切忌傷根)，改善土壤通氣，促發新根。
凍后及時修剪
盡早摘除受凍萎蔫不能復原或枯焦未落的葉片，在翌年春季升溫后截掉受凍枝梢，盡量多保留樹冠內部和下部枝梢。對大的剪(鋸)口要削平滑、用合適的保護劑保護傷口。對于直接暴露在強烈陽光下的骨干枝，應涂白或綁縛遮陽網防曬。
肥水管理
低溫凍害后，盡可能及早澆灌水補墑，減輕干旱產生的次級傷害。氣溫回升后，按照“勤施、薄施”原則，及時追施2—3次高氮低鉀或其他優質商品水溶肥。未落葉的受凍樹，及時用0.1%尿素和0.3%—0.5%磷酸二氫鉀進行葉面噴肥，間隔15—20天連續噴施2—3次。
病蟲害管理
受凍害后，樹勢衰弱，對病蟲害的抵抗力減弱，剪口、鋸口、凍裂傷口多，易受病菌侵染、病蟲危害，要趁冬閑期徹底做好清園，及時防治病蟲等，減輕為害。受凍修剪完畢后要及時清理枯枝落葉進行銷毀，并用石硫合劑、松脂酸鈉或礦物油+殺螨劑+殺菌劑+殺蟲劑等進行全園徹底消毒，防止病蟲為害。新梢抽生過程中，及時噴藥防治病蟲害、保護新梢。
茶園生產應對低溫凍害技術措施
災前落實預防措施
冷空氣來臨前，及時對茶蓬進行覆蓋防護，并澆灌茶園提高土壤含水量，有效降低凍害風險。
災后適度整枝修剪
氣溫回升比較穩定時，根據茶樹受凍程度，采取輕修剪、深修剪或重修剪，剪除全部受凍枝葉，促進新梢萌發和恢復樹勢。修剪要“因園制宜”，按照受凍程度確定修剪的深度。
平面樹冠茶園
受災程度較輕、僅在采摘面下3—5厘米的芽受害，宜盡快進行輕修剪，修剪深度以3—5厘米為宜；對于受害較重，上下部越冬芽都受到損害的茶園，可盡快采用深修剪，修剪深度8—10厘米。
蓄梢采摘茶園
根據受凍芽的分布確定修剪深度，基本原則是盡量保持下部未受凍的越冬芽。如果上下部越冬芽都受到損害，采用重修剪。
培土施肥和灌溉
對于土壤上凍的幼齡茶園和茶樹苗圃，要及時進行培土，防止在氣溫回升過程因茶樹水分吸收困難而進一步擴大受害。受災茶樹的樹體受到嚴重損傷，恢復生長需要及時補充營養成分。在保證氮肥基礎上增施磷、鉀肥，有條件的可以增施有機肥，結合適當灌溉，保證茶樹生長需要的水肥供應。
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