廣東現(xiàn)代農業(yè)裝備研究所獲2019年度廣東省科技進步一等獎

2020-03-30 14:06:26 來源：廣東省農業(yè)農村廳閱讀量：17044 評論

　　【農機網熱點關注】 3月25日，廣東省科技創(chuàng)新大會在廣州召開，會議深入貫徹落實總書記關于科技創(chuàng)新的重要論述和對廣東重要講話、重要指示批示精神，立足新起點新形勢，部署推進今年科技創(chuàng)新重點工作。大會頒發(fā)了2019年度廣東省科學技術獎，廣東省現(xiàn)代農業(yè)裝備研究所劉清化團隊科研成果“廣式肉制品加工關鍵技術與裝備創(chuàng)制及產業(yè)化應用”榮獲2019年度廣東省科技進步獎一等獎。

　　該成果建立了廣式肉制品干燥工藝和風味控制理論基礎，創(chuàng)建了熱泵干燥系統(tǒng)動態(tài)工況分析模型，創(chuàng)新了熱泵干燥系統(tǒng)設計和控制理論，突破了控溫控濕、寬溫寬濕作業(yè)、均勻干燥、節(jié)能和智能化控制等關鍵技術。該成果已在廣州皇上皇等110多家單位應用，比傳統(tǒng)烘房節(jié)能70%以上，比傳統(tǒng)熱泵干燥技術節(jié)能30%以上，生產效率平均提高37%，解決了傳統(tǒng)廣式肉制品行業(yè)普遍存在的“產能不穩(wěn)定、品質波動大、能耗高、勞動強度大”等瓶頸問題，為我省廣式肉制品行業(yè)轉型升級提供了技術保障。

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