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菊花在植物分類學中是菊科、菊屬的多年生宿根草本桿植物。是我國的名花第三，花中四君子之一，也是世界四大切花之一，產量很大。
菊花是經過*人工選擇培育的名貴觀賞花卉，于公元八世紀由我國傳上日本，后引入歐洲，北美等。目前菊花遍布我國各大城鎮與農村，尤以北京、南京、上海、杭州、青島、天津、開封、武漢、成都、長沙、湘潭、西安、沈陽、廣州、南陽市內鄉縣、焦作溫縣、中山市小欖鎮等為盛。
菊花具有較高的觀賞價值。每年秋天各地均有菊花展等各類賞菊活動，同時國家重大活動、慶典及節日都有菊花造型及裝飾，烘托節日氣氛。
菊花不僅可以做成精美佳肴，可以泡茶飲用，同時也
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