常用的幾種青貯窖的類型及優(yōu)缺點(diǎn)

　青貯的原理是在適宜的條件下，通過(guò)厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生酸性環(huán)境，抑制有害微生物的繁衍，從而達(dá)到保存飼料的目的。為了滿足乳酸菌發(fā)酵，除了保證厭氧、水分等條件外，還需要一定的可溶性糖分（飼料干物質(zhì)的8%～10%）存在。因此，含糖多的原料如玉米秸、青草等容易青貯成功，反之如稻草、麥秸等就難以青貯成功。對(duì)于后者，可添加可溶性糖分進(jìn)行青貯。

　　青貯飼料的原料來(lái)源極廣，一般禾本科作物、豆科作物、塊根、塊莖以及水生飼料和樹(shù)葉等均可用來(lái)青貯。目前用得zui多的是專門種植用于青貯的玉米（帶谷穗），其次是摘穗后的玉米秸、高粱秸以及甘薯藤。

　　青貯飼料調(diào)制方法
　　
　　１.青貯方式。

　　（1）青貯塔。
　　青貯塔多為磚砌圓筒，直徑數(shù)米，高一二十米。青貯塔進(jìn)料用吹風(fēng)機(jī)，取料亦有機(jī)械，一次性投資較高。
                  　　
　　（2）青貯窖。圓形或長(zhǎng)方形，以長(zhǎng)方形為多。*性青貯窖用混凝土建成，半*性青貯窖只是一個(gè)土坑而已。建窖地點(diǎn)要選擇地下水位低、干燥和排水容易的地方。

　　（3）青貯壕。是一個(gè)長(zhǎng)條形的壕溝，溝的兩端呈斜坡（從溝底逐漸升高至與地面平）。溝底及兩側(cè)墻用混凝土砌抹。青貯壕更便于大規(guī)模機(jī)械化作業(yè)。
　
　　（4）青貯堆。選一塊干燥平坦的地面，鋪上塑料布，然后，將青貯料卸在塑料布上垛成堆。青貯堆壓實(shí)之后，用塑料布蓋好，周圍用沙土壓嚴(yán)。塑料布頂上用舊輪胎或沙袋壓嚴(yán)，以防塑料布被風(fēng)掀開(kāi)。

　　（5）青貯袋。袋貯方法簡(jiǎn)單，貯存地點(diǎn)靈活，飼喂方便。使用時(shí)應(yīng)當(dāng)注意：塑料布厚度在0.12毫米以上；不可使用再生塑料；注意防鼠。
                  　　
　　（6）草捆青貯。主要用于牧草青貯。方法是將新鮮牧草收割并壓制成大圓草捆，裝入塑料袋并系好袋口便可制成的青貯飼料。

　　2．原料的含水率。

　　青貯原料只有在適當(dāng)?shù)暮蕰r(shí)，才能保證獲得良好的發(fā)酵并減少干物質(zhì)損失和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失。含水率以50～70%為宜，以65%為*。通常可以采用比較簡(jiǎn)便方法的粗略判定：抓一把割下并切碎的青貯作物的樣品，在手里攥緊1分鐘然后松開(kāi)，若能擠得出汁水，則含水率必定大于75%；草球能保持其形狀但無(wú)汁水，則為70～75%；草球有彈性且慢慢散開(kāi)，則含水率為55～65%；草球立即散開(kāi)，則含水為55%左右；若牧草已開(kāi)始折斷，則含水率已低于55%。

　　青貯飼料按其原料含水率高低，可劃分為高水分青貯、萎蔫青貯和半干青貯。

　（1）高水分青貯。青貯原料含水率在70%以上，一般是直接收割并貯存的青貯。
                  　　
　　（2）萎蔫青貯。青貯原料含水率在60～70%之間。是將割下的牧草或飼料作物在田間經(jīng)適當(dāng)晾曬（數(shù)小時(shí)至數(shù)十小時(shí)，視天氣情況而定）后，再撿拾、切碎、入窖青貯。

　　（3）半干青貯。主要應(yīng)用于牧草（特別是豆科牧草），就是將牧草割下在田間晾曬至含水率40～60%，然后撿拾、切碎、壓實(shí)貯存。

　　3．切短、壓實(shí)、密封。

　　理想的切碎長(zhǎng)度為：高含水牧草青貯6.5～25毫米，半干牧草青貯6.5毫米左右，玉米青貯6.5～13毫米。粗硬材料應(yīng)切得更短，細(xì)軟材料可稍長(zhǎng)些。
                  　　
　　4．影響青貯飼料質(zhì)量的因素。

　　青貯原料的水分含量、糖分含量及密封程度等諸多因素都會(huì)影響青貯飼料的質(zhì)量。即使同一原料，收割時(shí)期不同，其營(yíng)養(yǎng)含量就不同，也將導(dǎo)致不同質(zhì)量的青貯飼料。

　　5．青貯飼料添加劑。

　　為了保證青貯飼料的質(zhì)量，可以在調(diào)制過(guò)程中加入青貯飼料添加劑，或者是促進(jìn)乳酸菌的發(fā)酵，或者是抑制有害微生物。常用的青貯飼料添加劑有微生物、酸類、防腐劑和營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)等。
                  　　
　　6．青貯飼料質(zhì)量評(píng)定。

　　（1）色澤。的青貯飼料非常接近于作物原先的顏色。若青貯前作物為綠色，青貯后仍為綠色或黃綠色為*。

　　（2）氣味。品質(zhì)優(yōu)良的青貯通常具有輕微的酸味和水果香味，類似剛切開(kāi)的面包味和香煙味（由于存在乳酸所致）。
                  　　
　　（3）結(jié)構(gòu)。植物的結(jié)構(gòu)（莖葉等）應(yīng)當(dāng)能清晰辨認(rèn)。結(jié)構(gòu)破壞及呈粘滑狀態(tài)是青貯嚴(yán)重*的標(biāo)志。