農作物秸稈變廢為寶又添新鮮事——秸稈飲料好喝又保健

焚燒秸稈不但污染環境，還嚴重影響到人們的身體健康?，F在這種情況有望得到很大改善。筆者了解到，由南京大學聯合多家高校設計研發的秸稈綜合利用工程已在江蘇徐州開建，計劃明年投產。秸稈進入這條生產線后，不但能轉化為沼氣、燃料乙醇等生物能源，還有個特別的副產品——秸稈飲料。

    日本、美國市場已很成熟
    榨果汁我們都見過，而榨秸稈汁的過程對于大多數人來說都比較陌生。參與設計該項工程的南京大學生命科學院教授李建龍表示，徐州這個綜合利用工程是按照年耗30萬噸秸稈來設計的，“這樣算下來，每年能產出3000噸飲料。我們不一定要效仿國外直接銷售的模式，可以包裝后投入市場?！薄鞍呀斩捳コ娠嬃虾?，在日本、美國市場已經很成熟了”，李建龍介紹說，秸稈飲料有點甜，還有淡淡的麥香。秸稈飲料里不添加任何添加劑，是的，營養價值也不輸給大麥茶。從秸稈里提取出來的營養液，富含糖、蛋白質和淀粉等。而且秸稈里的主要糖類是木糖，有預防糖尿病、高血壓、肥胖病等富貴病的保健功能。

    成本低廉 收益可觀
    提取秸稈飲料的過程其實不算復雜。工人們將收集來的秸稈打包、壓實，噴上發酵菌與水，之后再打碎、碾軋，在這個過程中就會榨出汁。每噸干秸稈大約能提取出10公斤飲料。這個產出量與富含水分的水果當然不能比，不過，畢竟秸稈的成本極低，而且飲料只是綜合利用中的一小部分產品而已。
    榨完汁后剩下的渣子就是木質素和纖維素，將它們加入化學物質進行預處理，依次進入發酵罐、催化罐，zui終得到的氣體就是沼氣；液體即現在很緊缺的新興能源——燃料乙醇。這相當于一份秸稈得到三份產品：飲料、沼氣、燃料乙醇。幾乎其所有的成分都充分發揮了“余熱”。經過3年研究，目前，在李健龍的實驗室里，秸稈轉化為燃料乙醇的比率已達到30%~35%。1畝地的秸稈曬干后有3噸多，可以生產出1噸乙醇，市場價格在五六千元左右，再加上飲料、沼氣，收益相當可觀。（